Tipos de tofu

¿Que es el tofu?

El tofu es uno de los alimentos estrella en nuestra dieta vegana y tambien muy utilizado en las dietas vegetarianas ya que aunque los vegetarianos si pueden comer productos derivados de los animales como es el queso al tener el tofu un sabor neutro es ideal para preparar cualquier receta saludable rica en fibra, hierro y calcio.

El tofu es un alimento saludable, rico en proteinas vegetales y es el sustituto estrella de la carne para los veganos ya que su gran parecido con la carne tanto visual como por sus diferentes texturas lo hace ideal para preparar asados al horno o tofu a la plancha con el aliño que más nos guste.

Es totalmente recomentdable para dietas veganas ya que al ser de origen vegetal, se elabora a partir de semillas de soja y lo podemos hacer en casa de una forma sencilla o bien comprarlo en tiendas especializadas y por supuesto lo tienes disponible en nuestra tienda online de comida para veganos y vegetarianos.

Al ser un alimento derivado de la soja es rico en proteínas y aminoácidos esenciales por lo que tiene un alto valor nutritivo  al ser una fuente de proteinas en abundancia, por lo que es muy recomendable para prevenir el cancer de mama y otras enfermedades oncológicas.

Como realmente el tofu es un alimento derivado de la soja , para hacerlo en casa necesitamos los accesorios necesarios para la elaboración de cualquier queso o cuajada.

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Tipos de Tofu

En las tiendas para veganos o vegetarianos podemos encontrar tres tipos de tofu según su textura 

  • Textura suave.- Es similar a la textura tradicional del queso fresco de origen animal
  • Textura firme.-Se parece a los quesos semicurados de oveja
  • Textura extrafirme. tambien llamado carne vegana- con un aspecto mas duro ideal para cocinar asado al hono o porqué no podemomos hacer tofu a la plancha.

Tofu blando

Para ensaladas es recomendable el tofu blando o suave y si le queremos dar un toque de sabor muy especial lo podemos maceras durante unas horas con una mezcla de hiervas aromáticas tipo tomillo y romero, al añadirlo a una ensalada de espinacas hace que la mezcla de sabores sea sorprendente.

Tofu duro

Para fritos, horneados o salteados  mejor utilizar el tofu duro ya que lo podremos manejar mejor en la sarten o plancha para añadirlo despues a nuestra receta principal.

Recuerda que debes utilizar el tipo de tofu adecuado para cada receta, y no te preocupes por el sabor, este producto aunque tenga un sabor neutro en cuanto entra en contacto con otros sabores enseguida se impregna de los mismos para así degustar un plato característico de la dieta vegana y vegetariana.

En tu tienda vegana online además de todos los tipos de tofu puedes encontrar.....

Marco Montemayor
Marco Montemayor

Daniela
Daniela

Sr. Rafael Alarcón Hijo
Sr. Rafael Alarcón Hijo

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